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Salads

CRUNCHY ROMANA SALAD (VEGAN)

Römersalatherzen, Sweet-Chili Dressing, eingelegte Zwiebeln, BATU Crunch 4/7

SMASHED CUCUMBER SALAD (VEGAN)

Persische Gurken, Knoblauch, Sesamöl, schwarzer Essig, Sojasauce 1/4/5/7

SPICY SMASHED CUCUMBER SALAD (VEGAN)

BATU Chiliöl, Persische Gurken, Knoblauch, Sesamöl, schwarzer Essig, Sojasauce 1/4/5/7

STARTERS

SOJA – EI

Mariniertes Bio-Freiland-Ei, Miso, Cashew Creme, gerösteter Mais 1/7/9/14

BIO TOFU (VEGAN)

Bio-Seidentofu aus Japan, gedämpft und abgeflämmt, Sojadressing, Sesam, Kresse, Koriander, Frühlingszwiebeln, Wolkenohrpilze, BATU Chiliöl 1/4/5/6/7

FLAMED SALMON

Gebeizter und abgeflämmter Lachs, Koriander Dressing, eingelegter Rettich, Radieschen und 2erlei Kaviar 11

DUMPLINGS

Pak Choi, Dumpling Sauce, BATU Chiliöl, Koriander, Sesam

(6 Stück / 10 Stück)

PAK CHOI – MUSHROOM (VEGAN) 1/3/4/5/7

CHICKEN – CABBAGE 1/3/4/5/7

PORK – CHIVES 1/3/4/5/7

GARNELE – BAMBOO 1/3/4/5/7/10

SPECIAL DUMPLINGS

GARNELE – YUZU

Yuzu-Crème Fraîche, eingelegte Zwiebeln, Heideforellen Kaviar 5/11/13

XO – IBERICO – WANTAN

5 Stück / 9 Stück – XO-Sauce, Special Chiliöl, Schnittlauch, Koriander, Sesam 1/3/4/5/7

SPICY AL LIMONE DUMPLINGS

5 Stück / 9 Stück – Garnelen Dumplings, Al Limone Sauce, Algen Kaviar, Habanero Paste 5/11/13

HOT POT DUMPLINGS

12 Pork Dumplings in würziger Hot Pot Brühe, Koriander, Sesam 1/3/4/5/7

Noodles

BATU XO-NOODLES (VEGAN)

Pilze, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Soja Soße, gebratener Spitzkohl, geröstete Erdnüsse, frische dicke Weizennudeln 1/3/4/5/8/9

BATU NOODLES (VEGAN)

Lilienblüten-Pilzfond, Shimeji Pilze, Bulls Blood Leaves, Frühlingszwiebeln, Cashew-Mus, Koriander, BATU Chiliöl, frische dicke Weizennudeln 1/3/4/5

BATU CASHEW TANTANMEN (VEGAN)

Kohl, Pak Choi, Gurke, Frühlingszwiebeln, BATU Chiliöl, Sesam, frische dicke Weizennudeln 1/5/7

STEWED GINGER BEEF

3 Stunden geschmortes Gulasch, Curly Kale, eingelegte Zwiebeln, BATU Chiliöl, Frühlingszwiebeln, geröstete Schalotten, Koriander, frische dicke Weizennudeln 1/4/5

SZECHUAN BEEF RAGU

Szechuan Style Beef Bolo, Frühlingszwiebeln, Bulls Blood Leaves, Gurke, Erdnüsse, Szechuanpfeffer, BATU Chiliöl, frische dünne Weizennudeln 1/4/5/8/9

SPICY CHICKEN NOODLES

Galizisches Maishühnchen, kräftige Hühnerbrühe, Special Chiliöl, Erdnüsse, Koriander, Frühlingszwiebeln, eingelegte Zwiebeln, Sojasprossen, frische dünne Weizennudeln 1/3/4/5/7/8/9

Desserts

BATU DESSERT (VEGAN)

Kokosmousse, Mango, Passionsfrucht, Chia, Haselnüsse, Datteln, Oxalis 9

BATU X GAVROCHE MACARONS

Litschi & Yonghe Baijiu 9/14

1 Soja  2 Senf  3 Sellerie  4 Sulfite  5 Gluten  6 Lupine  7 Sesam  8 Erdnuss  9 Nüsse/Schalenfrucht  10 Krebstiere  11 Fisch  12 Weichtiere  13 Milchprodukte  14 Eier

Wasser

Magnus Mineralwasser

Natriumarm, still oder feinperlig

MAGNUS

Mineralwasser, still, natriumarm

Soft Drinks

BATU EISTEE

Blauer Tee, Limette, Simple Sirup

BATU LEMONADE

Rhabarber, Yuzu, Limette, Simple Sirup

THOMAS HENRY

Tonic Water | Spicy Ginger | Bitter Lemon | Ginger Ale

Coca Cola

Coca-Cola | Cola-Zero | Fanta

Apfelschorle

Apfelsaft von der Mosterei Kneese Schalsee

KOMBUCHA SCOO

Montreal Citra (unpasteurisiert) | Lyon Lavendel (unpasteurisiert)

KOMBUCHA BOUCHE MELONBUZZ

Charentais Melone, Szechuanpfeffer, Zichorienwurzel (unpasteurisiert)

Bier

San Miguel

Draft | Bottled | Alsterwasser

Corona Cero

alkoholfrei | 0,00% alc.

TWO CHEFS BREWING

White Mamba (Witbier) | Bon Chef (New England IPA) | Funky Falcon (Non-Alc. Pale Ale)

Spritz

Rosato Spritz

Aperol spritz

Rosato spritz

lychee spritz

Spicy Ginger, Lychee, alkoholfrei / 0,00 % alc

Cocktails

Espresso martini

Vodka, Kaffeelikör, Espresso

NEGRONI

Gin, Campari, Vermouth

batu sour

Roku Gin, Zitronengrass, Yuzu

batu sour 0%

Tanqueray Gin, Zitronengrass, Yuzu, alkoholfrei / 0,0 % alc

Longdrinks

Gin Tonic

Bombay Sapphire | Hendricks | Gin Sul

VODKA SODA

42 Below Vodka

RUM COLA

Bacardi Añejo Cuatro

WHISKY COLA

Wild Turkey Bourbon

Moscow Mule

42 Below Vodka

Shots

Jügermeister

Berliner Luft

Helbing

Chinese Baijiu

Hirsenschaps, Kweichow Jiangsu

River Blue

YANGHE DAQU | Baijiu | 38 % alc

Ocean Blue

YANGHE HAIZHILAN | Jiangsu | 52 % alc

Goodies

BATU x Gavroche Macarons

Lychee & Kweichow

Espresso | Caffè Americano

Ingwertee mit Zitrone

Sparkling / Open or Bottle (0,75 l)

PROSECCO BORTOLUZ

Flaschengärung | Veneto | Italien

CRÉMANT AIMERY BRUT & ROSÉ

Crémant de Limoux | Frankreich

CHAMPAGNE GIMONNET GONET

L´Accord Brut | Champagne | Frankreich
L´Accord Rosé | Champagne | Frankreich

Sparkling Wing 0%

Alpen Blanc | Winzer Sekt | Österreich | 0% alc
Alpen Rosé | Winzer Sekt | Österreich | 0% alc

WHITE / Open or Bottle (0,75 l)

WINE of the NIGHT

Also very good during daylight | by the glass

BATU weiss 2023

Sauvignon Blanc | Tina Pfaffmann | Pfalz

BHOMA WEISS 2023

Weissburgunder | Krück | Pfalz

GELBER MUSKATELLER 2023

Feinherb / Weingut Kron / Rheinhessen

GRAUBURGUNDER 2023

Weingut Kesselring | Pfalz

CHARDONNAY 2023

Panamera | Story Ridge Vineyards | California

WHITE / Bottle (0,75 l)

Wein Am Limit

RIESLING KABINETT 2023

Marcus Hees | Römerstich | Nahe

Viarìa 2023

Moscato di Noto | Il Mortellito | Sizilien

CHI RIESLING 2024

Jessica Saurwein | Elgin | Südafrika

ALVARINHO – GRANIT 2023

Quinta de Soalheiro | Vihno Verde | Portugal

CHARDONNAY – BAW BAW SHIRE 2023

Patrick Sullivan | Gippsland | Australien

SANTORINI ASSYRTIKO 2020

Mikra Thira | Griechenland

Rosé / Open or Bottle (0,75 l)

BATU ROSÉ 2023

Tina Pfaffmann | St. Laurent | Pfalz

Bhoma ROSÉ 2023

Weingut Krück | Syrah | Pfalz

LE VENT DANS LES VOILES 2023

Valérie Courrèges | Cinsault/Grenache | Provence

WINIFRED 2023

Gut Oggau | Burgenland | Österreich

Red / Open or Bottle (0,75 l)

CARIGNAN 2021

Domaine Auriol | Languedoc | Frankreich

MERLOT/ CABERNET SAUVIGNON 2019

Woestkloof | Wellington | Südafrika

TEMPRANILLO 2021

Bodega Montebuena | Rioja

Red / Bottle (0,75 l)

Wein Am Limit

PAÍS FRANCO 2020

Roberto Henriquez | Chile

BARBACÀN ROSSO 2022

Chiavennasca (Nebbiolo) | Valtellina | Italien

PINOT NOIR – PETER MAX 2022

Crystallum Wines | Südafrika

ATANASIUS 2021

Gut Oggau | Burgenland | Österreich

BATU Wine wonder

Very Special Red Wines

Morgon „Cuvée Vieilles Vignes“ 2019

Anthony Thévenet | Beaujolai | Frankreich

Fein und komplex, mittelkräftig. 100% Gamay aus dem Beaujolai Cru von Morgon. Aromen von Cranberry, dunkler Kirsche und roter Pflaume, begleitet von einer leichten Erdigkeit und einem Hauch von Leder.

Mullineux Syrah 2021

Mullineaux & Leeuu Family Wines | Südafrika

Aromen von schwarzen Oliven, dunklen Pflaumen und Sternanis – leich herb und kraftvoll, eine ideale Begleitung zu aromatischen Gerichten.

SEPT Cuvée du soleil 2021

Sept | Bekaa | Libanon

Tempranillo und Caerbet Sauvignon bilden diesen lebendigen Wein mit dunklen Aromen und herber Würze, der gut zu aromatischen Speisen passt.

Pirrera 2018

Eduardo Torres Acosta | Sizilien | Italien

Pirrera bezeichnet die Lage, Nerello Mascalese die Rebsorte. Aromen dunkler Früchte, Anklänge an sommerlichen Waldboden und seidigen Tanninen. Leicht und voller Finesse.

Zinfandel – Papera Ranch 2018

Carlisle Winery | Sonoma Valley / USA

Würzige Aromen mit Noten von Pflaumensauce, Himbeeren, Johannisbeeren und Amarena-Kirsche, dazu ein Hauch von Holzfassaroma.

Volnay 2018

Remoissenet Père & Fils | Burgund | Frankreich

Pinot Noir aus dem Burgund mit Aromen reifer Brombeeren, Pflaumensauce, Tabak und Lakritz.